Apa Makanan Khas Empat Lawang? Berikut 5 Lauk Khas Empat Lawang, Resep dan Cara Memasaknya!

5. GULAI AYAM TERONG

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam potong 12 bagian dibersihkan
• 3 buah terong bulat potong 4 bagian
• 3 buah cabe merah iris 2 cm
• 50 gr daun kemangi
• 1,25 liter santan encer

BACA JUGA:Wajib Dicoba, 6 Makanan Khas Pagar Alam

BUMBU HALUS:

• 15 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 2 cm jahe putih
• 2 sdm ketumbar
• ½ sdt jintan disangrai
• 2 sdt garam
• 1 sdm bumbu opor lengkap
• 1 sdt gula pasir
• Minyak sayur secukupnya
• 2 batang serai digeprek
• 3 cm lengkuas digeprek
• 7 lembar daun jeruk
• 20 lembar daun kari

BACA JUGA:Mengenak Kudok, Senjata Tradisional Khas Bumi Besemah

CARA MEMASAK:

Tumis semua bumbu halus

Masukkan terong dan ayam masak sampai berubah tekstur

BACA JUGA:Rumah Adat dan Kuliner Khas Empat Lawang Hiasi Festival Anjungan

Masukkan santan encer masak sampai mendidih

Lalu tambahkan garam, gula pasir, masak sampai bahan empuk

BACA JUGA:Air Bayau Berkhasiat Sembuhkan Penyakit Kulit

Kemudian taburkan kemangi dan potongan cabe diaduk

Lalu angkat dan siap disajikan.

BACA JUGA:Mitos Duduk di Depan Pintu, Berikut 6 Mitos Dipercaya Masyarakat Sampai Kini

Sumber: