Bikin Kecanduan, Ini 6 Makanan Khas Musi Banyuasin Wajib Dicoba

Bahan dasar dari makanan ini adalah ikan tapah, yaitu ikan khas Musi Banyuasin yang bentuknya seperti lele.

Meski mirip, ikan ini cukup besar dan biasanya berukuran 1 kg. 

Hidangan ini menggunakan kepala ikan tapah sebagai bahan utamanya disertai beberapa bumbu pindang pada umumnya.

Meski cukup digemari, ikan tapah kini cukup langka. 

BACA JUGA:Air Bayau Berkhasiat Sembuhkan Penyakit Kulit

Karena kelangkaan tersebut, masyarakat mengganti bahan kepala tapah dengan ikan lainnya seperti ikan patin atau ikan baung.

6. Pindang Kepala Patin

Pindang kepala patin adalah makanan khas Sekayu, Musi Banyuasin yang populer.

Makanan ini bisa ditemui tersebar di seluruh wilayah Musi Banyuasin dan sudah banyak yang menjualnya di warung-warung maupun restoran.

Pindang kepala patin menggunakan kepala ikan patin sebagai bahan dasarnya. 

Bentuk hidangan ini mirip dengan gulai.

Bentuk hidangan ini juga mirip dengan pindang kepala tapah.

BACA JUGA:Begini Resep Cara Membuat Makanan Kecepol

Bedanya, pindang kepala patin menggunakan kepala ikan patin sebagai bahan utamanya.

Sementara pindang kepala tapah menggunakan kepala ikan tapah. (Rer)

Sumber: