Aktivitas pembuatan terasi di Dusun Jor, Jerowaru, telah menjadi tradisi turun temurun, yang menghidupi sebagian besar masyarakat setempat.
BACA JUGA:Mitos Aik Kalak, Tempat Pemandian Sejarah di Lombok
BACA JUGA:5 Fakta Unik tentang Tradisi Kawin Lari dalam Pernikahan Suku Sasak di Lombok
Di sini, Anda dapat melihat proses pembuatan terasi yang masih menggunakan cara tradisional, dan merasakan kehangatan dan keramahan masyarakatnya.
Terasi Jerowaru juga menjadi salah satu oleh-oleh yang dicari oleh para wisatawan yang datang ke Lombok, karena memiliki kualitas yang baik dan harga yang terjangkau.
Belacan, atau terasi, adalah bumbu masak khas Asia Tenggara yang terbuat dari fermentasi udang rebon.
Belacan memiliki aroma yang khas dan rasa yang gurih, yang dapat menambah cita rasa masakan. Belacan juga merupakan bahan makanan yang kaya akan protein, kalsium, dan zat besi, yang baik untuk kesehatan.
BACA JUGA:PT Lombok Energy Dynamics (LED) Melewati Ancaman Kebangkrutan
Di Indonesia, belacan memiliki variasi yang unik dan berbeda-beda di setiap daerah.
Setiap daerah memiliki cara pembuatan, bahan, dan rasa yang khas, yang mencerminkan kekayaan budaya dan kuliner Indonesia.
Beberapa daerah penghasil belacan yang terkenal di Indonesia adalah Bangka, Cirebon, Tuban, dan Lombok, yang dapat Anda kunjungi untuk mencicipi dan membawa pulang belacan yang lezat dan berkualitas.
Dari Belacan Bangka hingga Terasi Lombok, keberagaman terasi di Indonesia tidak hanya memperkaya cita rasa masakan lokal, tetapi juga menjadi daya tarik bagi para wisatawan. (*)