Cara Mudah Rebus Babat Sapi Agar Lembut dan Putih Bersih dengan 1 Bumbu

Caranya, peras jeruk nipis di atas babat sapi yang telah dicuci, kemudian gosok-gosok hingga merata.

Diamkan selama 15 menit, lalu bilas kembali dengan air bersih.

2. Merebus Pertama

- Isi panci besar dengan air, cukup untuk merendam seluruh babat.

Masukkan babat ke dalam panci dan tambahkan 1 sendok makan garam.

Rebus babat selama 10-15 menit. Proses ini membantu menghilangkan kotoran dan bau yang tersisa.

BACA JUGA:Leher Tegang Setelah Konsumsi Jeroan Kambing? Ini Faktanya Menurut Spesialis

- Setelah selesai, angkat babat dan buang air rebusannya. Bilas babat dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak.

3. Merebus Kedua dengan Bumbu Rahasia

- Isi kembali panci dengan air bersih, cukup untuk merendam babat.

Rebus air hingga mendidih.

Kali ini, tambahkan satu sendok makan baking soda sebagai bumbu rahasia.

Baking soda membantu melunakkan serat babat dan membuat warnanya lebih putih.

- Masukkan babat ke dalam air mendidih yang sudah ditambahkan baking soda.

Rebus dengan api kecil selama 1-2 jam atau hingga babat menjadi empuk.

Sumber: