Terasi Lombok Ternyata Tidak Hanya Terbuat dari Udang Rebon, Lalu Apa?

NUSATENGGARA BARAT, RAKYATEMPATLAWANG.DISWAY.ID - Lombok, sebuah pulau indah yang terletak di Provinsi Nusa Tenggara Barat, memiliki banyak pesona yang menarik wisatawan dari berbagai penjuru dunia. 

Selain keindahan alamnya yang memukau, Lombok juga menyimpan warisan kuliner yang kaya dan beragam. 

Salah satu makanan khas yang menjadi ciri khas Lombok adalah terasi atau belacan, sebuah bumbu dasar yang terbuat dari udang atau ikan yang difermentasi dan dikeringkan.

Terasi Lombok memiliki keunikan tersendiri yang membedakannya dari terasi lainnya. 

BACA JUGA:Inilah 4 Daerah Penghasil Belacan Terbaik di Indonesia, Nomor 1 Bangka Belitung Nomor 3 Bikin Ngiler!

BACA JUGA:Berikut Langkah-langkah Pembuatan Belacan Asli Bangka Belitung

Terasi Lombok memiliki rasa yang sedikit manis dan aroma yang harum tanpa terlalu menyengat. 

Hal ini karena terasi Lombok dibuat dengan cara yang khusus dan menggunakan bahan-bahan berkualitas. 

Terasi Lombok juga memiliki daya tahan yang luar biasa, sehingga dapat disimpan dalam waktu yang lama tanpa mengurangi kualitasnya.

Ada berbagai jenis terasi yang dapat ditemukan di Lombok, masing-masing memiliki karakteristik dan cita rasa yang berbeda. 

BACA JUGA:Woow! Aroma Khas Terasi Bangka Memenuhi Pasar Tradisional Hingga Supermarket dan Penjuru Dunia

BACA JUGA:Heboh, Terasi Cirebon Jadi Produk Kuliner yang Mendunia!

Sentra produksi terasi terkemuka di Lombok adalah Desa Jerowaru, yang terletak di Kabupaten Lombok Timur. 

Di desa ini, terasi dibuat dengan cara tradisional yang telah diwariskan secara turun temurun. 

Sumber: