Terasi Tuban Beda dengan Daerah Lain, Berikut Ciri-ciri Belacan Berkualitas dari Pesisir Laut Jawa

JAWA TIMUR, RAKYATEMPATLAWANG.DISWAY.ID - Terasi, atau belacan, adalah salah satu bumbu masak yang populer di Indonesia, terutama di daerah pesisir. 

Terasi terbuat dari udang rebon yang difermentasi dan dikeringkan, memberikan rasa gurih dan aroma khas pada masakan. 

Terasi dapat digunakan sebagai bahan dasar sambal, lalapan, atau campuran nasi goreng.

Salah satu daerah yang terkenal dengan produksi terasi adalah Tuban, sebuah kabupaten di Provinsi Jawa Timur. 

BACA JUGA:Inilah 4 Daerah Penghasil Belacan Terbaik di Indonesia, Nomor 1 Bangka Belitung Nomor 3 Bikin Ngiler!

BACA JUGA:Berikut Langkah-langkah Pembuatan Belacan Asli Bangka Belitung

Tuban memiliki pesisir laut yang panjang, sekitar 65 kilometer, yang menjadi sumber melimpah udang rebon. 

Udang rebon ini diolah menjadi terasi unggulan yang diminati oleh banyak orang.

Terasi Tuban memiliki tekstur yang agak kasar, berbeda dengan terasi lain yang lebih halus. 

Tekstur ini membuat terasi Tuban memiliki sensasi gigitan yang unik saat dikonsumsi. 

BACA JUGA:Terasi Lombok Ternyata Tidak Hanya Terbuat dari Udang Rebon, Lalu Apa?

BACA JUGA:Woow! Aroma Khas Terasi Bangka Memenuhi Pasar Tradisional Hingga Supermarket dan Penjuru Dunia

Selain itu, terasi Tuban juga memiliki rasa yang gurih namun tidak terlalu tajam, sehingga cocok untuk berbagai jenis masakan.

Proses pembuatan terasi Tuban cukup sederhana, namun membutuhkan waktu yang cukup lama. 

Sumber: