Bawang putih mengandung senyawa allicin yang memiliki efek antimikroba. Ini dapat digunakan untuk mengawetkan makanan dalam bentuk pasta atau minyak bawang putih.
BACA JUGA:Belum Terkuak Sampai Sekarang, Ada Apa dengan Dentuman Keras di Sumsel Hingga Lampung?
-Minyak Zaitun
Minyak zaitun ekstra virgin mengandung antioksidan yang dapat membantu mencegah oksidasi lemak dalam makanan. Ini umum digunakan untuk mengawetkan sayuran, ikan, atau daging.
-Gula
Gula dapat mengurangi kadar air dalam makanan, sehingga menjadi lebih tahan terhadap pertumbuhan mikroba. Pengawetan dengan gula sering digunakan untuk buah yang dijadikan selai atau sirup.
BACA JUGA:Jambore Kader TP PKK Kabupaten Empat Lawang 2023: Bersama Menuju Prestasi
Meskipun pengawet alami ini membantu dalam mempertahankan makanan lebih lama, penting untuk tetap menjaga kebersihan dan keamanan pangan.
Pengawetan alami mungkin tidak sekuat pengawet sintetis, jadi pastikan untuk mengikuti petunjuk penyimpanan yang tepat dan mengonsumsi makanan dalam batas waktu yang wajar.
Dengan memanfaatkan pengawet alami ini secara bijak, Anda dapat menikmati hidangan lezat dan sehat tanpa khawatir akan bahan kimia tambahan yang tidak diinginkan. (Dik)