Rahasia Lezatnya Ikan Nila Goreng Saus Bawang Cabe

RAKYATEMPATLAWANG.DISWAY.ID-
Ikan nila goreng dengan saus bawang cabe memang menjadi salah satu menu yang sangat disukai banyak orang.

Kombinasi antara cita rasa gurih ikan nila yang renyah dengan sensasi pedas dan aromatik dari saus bawang cabe membuat hidangan ini selalu menjadi pilihan yang tepat untuk disantap bersama keluarga.

Bahan-Bahan:
- 1 ekor (600 g) ikan nila
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak goreng
- 1 batang serai, iris halus bagian putihnya
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 batang akar daun ketumbar, iris halus
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam

BACA JUGA:Rahasia Kesehatan yang Tersembunyi: Manfaat Daun Binahong

Bumbu:
- 5 buah cabe merah besar
- 10 buah cabe rawit merah
- 3 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 sdt terasi goreng
Taburan:
- Daun ketumbar

BACA JUGA:Manfaat Lidah Buaya: Kesehatan dan Kecantikan dari Alam

Cara Memasak:
1. Buang sisik dan isi perut ikan nila, lalu kerat-kerat kedua sisi badannya. Cuci ikan hingga bersih dan tiriskan.

2. Lumuri ikan dengan jeruk nipis, merica, dan garam hingga rata.

3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga ikan kering dan matang. Angkat dan tiriskan.

4. Untuk membuat bumbu, tumbuk atau ulek semua bahan bumbu agak kasar, lalu sisihkan.

BACA JUGA:Mengontrol Gula Darah dengan Bijak: Pilihan Menu Sarapan untuk Diabetes

5. Panaskan 5 sendok makan minyak sayur, tumis bumbu hingga layu dan matang.

6. Tambahkan serai, lengkuas, akar ketumbar, daun jeruk, gula, dan garam. Aduk hingga mendidih.

7. Masukkan ikan goreng, aduk hingga ikan terbalur rata dengan bumbu.

8. Angkat, taburi dengan daun ketumbar, dan sajikan hangat.

BACA JUGA:Penyebab, Gejala, dan Cara Mengatasi Darah Rendah

Dengan langkah-langkah yang sederhana namun penuh dengan sentuhan bumbu yang kaya, hidangan ikan nila goreng saus bawang cabe siap menggugah selera Anda dan keluarga. Selamat mencoba! (*)

Sumber: