Harga Santan di Pasar Inpres Lubuk Linggau Melonjak

Proses produksi gula kelapa melibatkan pemotongan ujung manggar (kuncup bunga kelapa) untuk diambil airnya, sehingga kelapa tidak sempat berbuah.

"Air yang keluar dari manggar inilah yang kemudian diolah menjadi gula merah kelapa," jelasnya.

Dengan meningkatnya permintaan santan untuk keperluan memasak hidangan khas Lebaran, harga santan diperkirakan tetap tinggi hingga beberapa hari setelah Idul Fitri.

 

 

Sumber: