Ini Manfaat Tepung Biji Durian Bagi Anak-anak Berkebutuhan Khusus

EMPAT LAWANG, RAKYATEMPATLAWANG.COM - Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Empat Lawang menyelenggarakan pelatihan Olahan Pangan Berbahan Dasar Biji Durian Menjadi Tepung yang diselenggarakan oleh di Hotel Kito Tebing Tinggi, Rabu (28/12/2022).

Pelatihan dilangsungkan selama dua hari yakni hari ini, Rabu (29/12) dan besok Kamis (29/12) dengan mendatangkan langsung pemateri dua orang Konsultan olah pangan dari Jogjakarta yang siap memberikan ilmu tentang pengelolaan limbah biji durian. 

Kegiatan diikuti oleh 40 peserta yang terdiri dari pelaku Industri Kecil Menengah (IKM) yang menjadi perwakilan dari setiap kecamatan yang ada dikabupaten Empat Lawang.

Acara dibuka langsung oleh Hj Hepy Safriani selaku Ketua Dekranasda Kabupaten Empat Lawang. Dalam sambutannya, Hepy menjelaskan durian salah satu buah yang ada di Kabupaten Empat Lawang, selama ini bijinya hanya menjadi sampah. Hepy menginginkan biji durian dapat diolah menjadi sesuatu yang bermanfaat, yang dapat dinikmati, dan tentunya dapat menghasilkan uang untuk para IKM.

"Pelatihan ini bukanlah solusi akhir dari limbah biji durian, ini adalah awal.

Harapannya setelah pelatihan ini pelaku IKM dapat memproduksi tepung biji durian dan bisa memasarkannya juga. Bisa kerjasama dengan Dinas UMKM dan Koperasi untuk perihal pemasarannya," kata Hepy. 

Mengundang pelaku UMKM untuk belajar untuk memanfaatkan limbah biji durian, Tepung dari durian merupakan solusi bagi anak-anak yang berkebutuhan khusus, karena tepung ini sudah di uji dan aman untuk anak-anak autis.

"Ikutila pelatihan ini dengan semaksimal mungkin, karena tidak mudah untuk menghadirkan narasumber yang mau membagikan ilmunya untuk kita masyarakat kabupaten Empat Lawang, pelajari dan praktekan untuk menjadi ladang rezeki untuk kita semua, menjadikan pelaku UMKM makmur dan sejahtera," tutupnya. (mus)

Sumber: