BACA JUGA:Cara Membuat Selai dari Kulit Durian Enak dan Bergizi
- 1 SDM gula pasir
- 1/2 piring kecil ikan tawar goreng (lebih bagus ikan segar)
Cara Membuat Sambal Unji Ala Ibu-ibu Kabupaten Empat Lawang, sebagai berikut:
1. Siapkan bahan
2. Cuci bersih cabe bawang dan tomat tadi.
Lalu rebus di panci kecil. Setelah kira-kira 5 menit, matikan kompor lalu masukan unji ke panci.
BACA JUGA:Bermanfaat untuk Mengurangi Jerawat, Cara Membuat Masker Wajah dari Buah Naga
Tiriskan. Goreng terasi di api kecil sampai matang.
Goreng juga ikan asin tawarnya.
4. Gerus atau ulek kasar cabe, bawang dan tomat.
Beri terasi, garam dan gula pasir.
5. Unji yang sudah direbus tadi dibuang kelopak bagian luarnya.
BACA JUGA:Manfaat Mengkonsumsi Kangkung Secara Rutin
Lalu iris agak halus.Pindahkan ke wadah.
6. Minyak sisa menggoreng terasi ditumpahkan ke atas unji.