Resep Tempe Bacem: Nikmatnya Bumbu yang Meresap

RAKYATEMPATLAWANG.DISWAY.ID-
Tempe bacem, sebuah hidangan lezat yang memikat dengan bumbu yang meresap hingga ke dalamnya.

Meskipun membutuhkan waktu untuk memasaknya, hasil akhirnya pasti membuat semua usaha terbayar lunas.

Berikut adalah resep untuk membuat tempe bacem yang lezat dan memanjakan lidah:

Bahan-bahan:
- 4 papan tempe
- 1 liter air
- 15 lembar daun salam
- 150 gram gula aren (kawung)
- 5 sendok makan kecap manis
- Sedikit asam Jawa

BACA JUGA:Resep Tumis Ayam dan Wortel: Menu Praktis dan Lezat

Bumbu Halus:
- 12 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm lengkuas (semakin banyak, semakin bagus)
- 1 sendok makan ketumbar
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur

BACA JUGA:Resep Olahan Pare yang Kaya Nutrisi dan Enak untuk Lauk

Langkah-langkah:

1. Persiapkan Tempe:Potong tempe menjadi irisan tipis dan rendam dalam air kelapa atau air biasa selama beberapa saat. Tiriskan kemudian sisihkan.

2. Siapkan Bumbu Halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, garam, dan kaldu jamur hingga halus dan tercampur merata.

3. Tumis Bumbu:Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

4. Tambahkan Bahan Lainnya: Setelah bumbu matang, tambahkan daun salam, gula aren, kecap manis, dan sedikit asam Jawa. Aduk rata hingga gula larut.

BACA JUGA:Resep Udang Saus Padang yang Menggugah Selera

5. Masukkan Tempe: Masukkan irisan tempe ke dalam wajan yang berisi bumbu. Aduk rata hingga tempe terbalut bumbu secara merata.

6. Masak Hingga Mendidih:Tambahkan air secukupnya dan masak tempe hingga bumbu meresap dan air menyusut. Pastikan untuk sesekali diaduk agar tempe tidak gosong.

7. Biarkan Mendingin: Setelah matang, biarkan tempe bacem dingin sejenak sebelum disajikan. Hal ini akan membantu bumbu meresap lebih dalam ke dalam tempe.

Sajikan tempe bacem hangat sebagai hidangan utama atau lauk pendamping nasi. (*)

BACA JUGA:Resep Cumi Hitam yang Lezat

Sumber: