Cara Membuat Selai dari Kulit Durian Enak dan Bergizi
ILUSTRASI --
EMPAT LAWANG, RAKYATEMPATLAWANG.COM - Limbah kulit Durian, ternyata bisa dimanfaatkan menjadi produk makanan, bahkan, kulit Durian dapat dibuat menjadi olahan makanan yang bergizi dan enak.
Salah satunya olahan kulit Durian adalah Selai Kulit Durian.
Untuk mengetahui bagaimana proses produksi pembuatan selai dari bahan limbah kulit durian, simak uraian lengkapnya berikut ini.
BACA : Baca Buku Serasa di Perpustakaan Tapi Bukan di Perpustakaan, Gimana Caranya?
Bahan yang disediakan :
410 gram kulit durian yang sudah direbus dan di haluskan,
3 Gram pengental (penting atau CMC),
470 Gram gula pasir.
120 Gram glukosa, langsung ditimbang di panci,
1 Gram pengawet (natrium benzoat),
2 gram asam sitrat, Esens durian secukupnya.
1. Cara membuat
a. Siapkan kulit olahan sebagai berikut
b. Ambil bagian daging kulit durian
c. Potong-potong kulit durian dan bersihkan sampai benar-benar bersih.
d. Masukan potongan kulit kedalam panci dan rebus selama kurang lebih 1 jam, sampai kulit durian lunak.
e. Dinginkan dan haluskan kulit durian sampai benar-benar lembut.
f. saring kulit durian dan ambil bagian halusnya
g. Kulit durian siap digunakan
2. Campurkan pengental (penting atau CMC) dan gula pasir, aduk hingga rata
3. Tambahkan kulit durian, glukosa, asam sitrat dan pengawet aduk rata, masukan sampai agak kental.
4. Turunkan panci dari atas api, tunggu sampai suhu 80 C, tambah Esens durian, aduk rata
5. Kemas dalam kemasan selak dan dinginkan dengan cara merendam kemasan dalam air yang mengalir
6. Keringkan kemasan dan pasang dengan label kemasan.
Oke sekian dulu untuk informasi seputar pengolahan kulit durian menjadi selai, baca perlahan dan pahami dengan seksama agar bisa mengetahui Cara-cara pembuat selai kulit durian.
Tetap baca terus https://rakyatempatlawang.disway.id dan koran Rakyat Empat Lawang (REL) untuk memperoleh informasi lainnya. (mus)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber:
- Share:
