Cara Membuat Es Kacang Merah Nikmat di Musim Panas

RAKYATEMPATLAWANG.DISWAY.ID - Saat musim panas, tak ada yang lebih menyegarkan daripada menikmati es kacang merah yang manis dan lezat. 

Es kacang merah merupakan hidangan penutup khas Indonesia yang populer di berbagai daerah, terutama di Sumatera. 

Bahan dasar dari hidangan ini adalah kacang merah yang dimasak hingga empuk dan kemudian disajikan dengan campuran es serut, sirup, dan susu kental manis. 

Berikut adalah cara membuat es kacang merah yang nikmat untuk dinikmati di hari yang panas.

BACA JUGA:Proses Terbentuknya Gurun, Wilayah dengan Curah Hujan Paling Sedikit di Dunia

BACA JUGA:Asal Usul Nama dan Kenikmatan Es Doger

Bahan-bahan:

1. 200 gram kacang merah kering
2. 150 gram gula merah
3. 100 gram gula pasir
4. 2 lembar daun pandan
5. 1/2 sendok teh garam
6. 1 liter air
7. Es serut secukupnya
8. Susu kental manis secukupnya
9. Sirup merah secukupnya (bisa menggunakan sirup cocopandan atau sirup frambozen)

Cara Membuat:

• Rendam Kacang Merah: Cuci bersih kacang merah, kemudian rendam dalam air selama semalam atau minimal 8 jam. Proses perendaman ini akan membuat kacang merah lebih cepat empuk saat dimasak.
• Rebus Kacang Merah: Setelah direndam, buang air rendaman dan bilas kacang merah dengan air bersih. Rebus kacang merah dalam 1 liter air bersama dengan daun pandan hingga kacang merah empuk. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 1-2 jam tergantung jenis kacang merah yang digunakan.
• Tambahkan Gula: Setelah kacang merah empuk, tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam ke dalam rebusan kacang merah. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut dan meresap ke dalam kacang merah. Angkat dan biarkan dingin.
• Penyajian: Siapkan mangkuk atau gelas saji. Letakkan beberapa sendok kacang merah di dasar mangkuk, lalu tambahkan es serut di atasnya. Siram dengan sirup merah dan susu kental manis secukupnya. Es kacang merah siap disajikan dan dinikmati.

BACA JUGA:Wolves Incar Wilfried Zaha sebagai Pengganti Pedro Neto

BACA JUGA:Lokasi Tes CPNS di Bengkulu

Tips Menyajikan Es Kacang Merah yang Lezat:

Jika ingin rasa kacang merah lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit santan kental pada saat merebus kacang merah bersama gula.

Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan potongan buah-buahan segar seperti nangka atau alpukat.

Es kacang merah juga bisa disajikan dengan tambahan tape ketan hitam atau cendol untuk menambah tekstur dan rasa yang unik. 

BACA JUGA:Lokasi Tes CPNS di Kota Palembang yang Wajib Diketahui