RAKYATEMPATLAWANG.DISWAY.ID - Udang air tawar dan air asin adalah dua jenis udang yang hidup di lingkungan yang berbeda dan memiliki karakteristik yang berbeda pula.
Berikut adalah beberapa perbedaan antara udang air tawar dan udang air asin.
Untuk habitat, udang air tawar hidup di air tawar seperti sungai, danau, dan rawa-rawa, sementara udang air asin hidup di laut dan lingkungan air asin seperti estuari, laguna, dan muara sungai.
BACA JUGA:Berikut Ini Adalah Beberapa Manfaat Makan Udang Goreng
Sedangkan adaptasi terhadap Salinitas udang air tawar memiliki kemampuan untuk bertahan hidup dalam air dengan salinitas rendah atau hampir tanpa garam.
Mereka memiliki mekanisme internal yang memungkinkan mereka mengeluarkan kadar garam dari tubuh mereka.
Sebaliknya, udang air asin memiliki adaptasi untuk hidup dalam air dengan salinitas yang tinggi. Mereka mampu mengatasi tekanan osmotik dan menyesuaikan diri dengan kadar garam yang tinggi.
BACA JUGA:Makan Udang Setiap Hari, Bolehkah?
Udang air tawar memiliki banyak spesies yang berbeda di seluruh dunia, seperti udang air tawar cina, udang vaname, dan udang remis. Di sisi lain, sedangka udang air asin juga memiliki berbagai spesies yang berbeda, seperti udang windu, udang galah, dan udang laut merah.
Untuk Rasa dan Tekstur, Udang air tawar cenderung memiliki rasa yang lebih lembut dan manis, sedangkan udang air asin memiliki rasa yang lebih kuat dan gurih. Tekstur daging udang air tawar juga cenderung lebih renyah, sementara daging udang air asin lebih kenyal.
BACA JUGA:Manfaat Konsumsi Udang yang Sehat dan Kaya Sumber Nutrisi
Kandungan Garam pada Udang air tawar memiliki kandungan garam yang rendah atau hampir tanpa garam. Sebaliknya, udang air asin mengandung jumlah garam yang signifikan karena hidup di lingkungan air asin.
Penggunaan dalam Masakan Udang air tawar dan udang air asin memiliki penggunaan yang berbeda dalam masakan. Udang air tawar sering digunakan dalam hidangan seperti tumis, sup, dan hidangan dengan bumbu ringan.
Di sisi lain, udang air asin sering digunakan dalam hidangan laut, seperti udang bakar, udang goreng tepung, dan hidangan dengan bumbu yang lebih kuat.
BACA JUGA:BKKBN Sambut Baik Keterlibatan Persatuan Guru NU untuk Edukasi Siswa